Салат Корн полевой

Один из основных морозоустойчивых сортов зимних салатов. Образует продолговатые черешковые, цельные розеточные листья, отличающиеся сладковатым специфическим вкусом.
Салат полевой Корн является традиционной французской пищей, компактные растения имеют насыщенный цвет и небольшую форму листа. Он - один из самых мягких и нежных из всей зелени, листья сладкого маслянистого вкуса, почти тают во рту. Их используют в качестве замены для салата или шпината.
Благодаря своему ореховому вкусу, салат отлично сочетается с маслом холодного отжима арахиса или кунжутным.
Если салат горчит - за несколько дней до сбора его следует укрывать от света.
Салат хорошо сохраняются в течение двух недель в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Срезать листья можно уже по прошествии нескольких недель после образования четырёх пар листьев.

Агротехника.
Почва влажная с достаточным содержанием извести. Солнечное местоположение. Под весеннюю перекопку на 1 м² вносят 1-2 кг перегноя или компоста, 15-20 г суперфосфата, 20-30 г золы.
Растение хорошо использовать в качестве предшествующей культуры и на сидерат, т. к. его корни хорошо разрыхляют землю.

Посев: с ранней весны до осени каждые две недели непосредственно в почву с расстоянием между рядами 35-40 см и 10-15 см между растениями в ряду, на глубину 0,5-1,5 см. Всходы появляются через 8-10 дней.