Гриб универсального приготовления, считается самым ценным в пищевом отношении из всего грибного царства. Шляпка диаметром до 30 см, цвет зависит от пород деревьев, рядом с которыми гриб произрастает (и образует микоризу): серо-охряный, каштановый, буро-коричневый или тёмно-красно-бурый. Ножка мясистая, толстая, сначала клубневидная, позднее – булавовидная или расширенная к основанию. Мякоть плотная, белая. Посадка грибницы проводится под садовыми деревьями и кустарниками, с марта по ноябрь. Вблизи выбранного растения, не далее двух метров от ствола, аккуратно, не повредив корневую систему, выкапываем небольшой отрезок почвы, объёмом 3–5 л, глубиной не менее 30 см. В полученный котлованчик рассыпаем грибницу, не приминая и не уплотняя её! Прикрываем место закладки грибницы снятым ранее слоем очищенной почвы, слегка утрамбовываем и поливаем. Уход за посадкой заключается в периодическом увлажнении грибницы капельным способом в сухую, жаркую погоду, не допуская пересыхания почвы. Со временем грибница разрастается, образуя микоризный симбиоз с растением. После первого урожая грибница растёт и развивается автономно, как в естественных природных условиях, и больше не нуждается в поливе и уходе. Плодоношение происходит несколько раз, весной и осенью, но первый урожай грибов порадует вас уже через 2,5 месяца после посадки.