Момордика, также известная как горькая дыня или бальзамическая груша, представляет собой тропическое растение из семейства тыквенных. Славится своими характерными плодами, которые имеют ярко-оранжевую или зеленую кожуру с выраженными бугорками и горьким вкусом. Момордика широко используется в кулинарии, особенно в азиатских странах, где её добавляют в карри, супы и салаты. Плоды содержат разнообразные полезные компоненты, такие как витамины и антиоксиданты, и используются в традиционной медицине для контроля уровня сахара в крови и повышения эффективности пищеварения. Также они способствуют улучшению пищеварительных процессов, имеют противовоспалительные свойства и могут поддерживать работу иммунной системы.

Агротехника: Семена момордики имеют достаточно крепкую оболочку и при этом демонстрируют высокую всхожесть. Для подготовки семян не требуется специальных манипуляций, кроме замачивания в слабом растворе марганца за 24 часа до высадки. Не стоит ожидать прорастания семян в воде, как это делают с огурцами, так как это может привести к их загниванию. Рекомендуется сажать семена на ребре на глубину до 1,5 см в торфяные горшки диаметром до 10 см, заполненные питательной почвенной смесью. После посадки семена следует полить теплой водой, а затем не поливать в течение 2-3 дней. Лучшее время для высадки — конец марта или начало апреля. Всходы появляются через 10-15 дней при температуре не ниже +20°C. Почву с рассадой нужно поддерживать в умеренно влажном и теплом состоянии, защищая растения от сквозняков и резких температурных колебаний. Рекомендуется удобрять почву дважды в месяц, чередуя органические и минеральные удобрения.