Санберри Тёмная ночь (Канадская черника)

Санберри относится к семейству паслёновых и является гибридом. Неприхотливость культуры позволяет выращивать её практически в любом регионе нашей страны. Однолетнее растение, которое в высоту достигает более 1 м. По внешнему строению напоминает куст томата, но более ветвистое. Плоды черного цвета, в диаметре около 2 см, которые собраны в грозди из 10 ягод. Урожайность с одного куста составляет в пределах 10 кг, поэтому на небольшом участке можно добиться хороших результатов.

Сорт устойчив к различным погодным условиям и может выдерживать как засуху, так и значительное понижение температуры. В течение всего сезона растение цветет и постоянно плодоносит, поэтому сбор ягод необходимо проводить регулярно, но обрывать можно только черные созревшие плоды. Из ягод делают варенье, джемы, овощную икру, начинку для пирогов и вареников, цукаты, мармелады, желе, вино, сушат на зиму. Ягода в свежем виде ни чем не примечательна, но при термической обработке у нее раскрывается многогранный яркий вкус. Попробовав варенье из Санберри с лимоном ни один человек не отгадает на что оно похоже. Санберри, как начинка для пирога просто непревзойденна, некоторые садоводы ставят пирог с ней на l-е место, даже выше пирога с черешней.