Растение степей, «вечный странник» — имеет особое обаяние, привлекая внимание длинной, пушистой «гривой» раскрытых веером горизонтальных колосьев. В современном ландшафтном дизайне применяется в создании стильных, изысканных композиций в садах, парках, городских скверах, оживит каменистые горки, гармонично сочетается с другими растениями. Широко используется флористами при составлении зимних букетов из сухоцветов. Травянистый многолетник. Тонкие стебли серо-зеленого цвета, высотой до 40-50 см. Колоски одноцветковые, собранные по три в сложный колос, длиной до 8 см. При созревании светло-зеленые колосья становятся соломенными.  Ячмень гривастый холодостоек, засухоустойчив, предпочитает легкие дренированные почвы. Любит хорошо освещенные солнечные места. Не переносит избытка влаги. Посев в открытый грунт в апреле — зацветает в июле или в конце августа — цветение на следующий год в июне.