Отечественный сорт салатного цикория. Предназначен для получения свежей продукции во внесезонное зимнее время. Летом из семян выращивают корнеплоды, зимой из корнеплодов выгоняют в темноте хрустящие кочанчики с тонким ароматом, массой 18-30 г. Диетологи признают витлуф одним из двадцати самых полезных продуктов. Он благоприятно влияет на работу печени, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения; отличается низкой калорийностью – 15 ккал на 100 г. Во вкусе присутствует легкая пикантная горчинка. Урожайность 24-25 кг/м ² при высадке 250 корнеплодов на 1 м _² .

Корнеплоды убирают до сильных заморозков и хранят как морковь. В ноябре высаживают в подходящие емкости и начинают выгонку кочанчиков. Выгонку проводят при температуре не ниже +7 °С и не выше +16 °С, без доступа света. Кочанчики высотой не более 15 см срезают через 17-30 дней от начала выгонки.